Gaur egun, jende asko bizitza finduagoa izaten ari da, eta janaria gordetzea erraza dirudi, baina oso berezia da. Haragi eta itsaski finduak edo fruituak eta barazkiak erosten dituzun ala ez, kokapen zientifikorik ez badago, kalitatea, dastamena eta elikadura denbora guztian murriztuko dira. Zertan ordaindu beharko litzateke prozesu honetan? Nola gorde dezakegu janari oparoa?
Gaur hainbat alderdi aztertuko ditugu:
Sailkatutako biltegia
Egunean hiru otordu elikadura orekatuan oinarritzen dira. Itsaski, oilasko, ahate, txerri edo sasoiko barazki freskoak, hala nola artzainaren poltsa eta toon ... Denboraldi batzuetan gehiago jan nahi baduzu, guztiak dira izoztutako biltegirako.
Osagai horiek modu kolektiboan izozteko, zatitutako biltegiratze-espazioak ondo dagozkien posizioetan ere kokatzeko, saiheskiak, arrainak eta ganbak nahasten dituen fenomenoa saihestuz, beraz, aukeratu tiraderak banatu daitezkeen tiraderak. Izozkailua askoz ere erosoagoa izango da, eremu txikiagoa okupatu eta ederragoa izan!
tenperatura hemen
Osagai guztiek nahiko segurua dute "gorputzaren tenperatura". Izozkailua erabiltzen duzunean, janari mota bakoitzaren biltegiratze-tenperaturari dagokio.
Adibidez, komikietan, txerrian, behi, ganbak, itsaskiak eta izoztutako elikagaiek erakusten duten moduan, tenperatura egokiak dituzte. Osagai arruntak izoztu egin daitezke -20 ºC-tan. Adibidez, itsas sakoneko itsaski batzuk egokiagoak dira -40 ºC-ko tenperaturarako.
Kontuz izozkailua izozteagatik
Izoztutako izozte geruza bakterien ezkutaleku bikaina da, osagaien kalitateari eta osasunari eragiten diona. Ohiko garbiketa denbora askoz kontsumitzea eta neketsua dela uste baduzu, gogoratu izozteak ez dituen izozkailua aukeratzea eta bakterioak inhibitu ditzakeela.
Ordua: 20122ko ekainaren 23a
