Gaur egun, jende askok bizitza finduagoa darama, eta janaria gordetzea erraza dirudi, baina oso berezia da. Haragi eta itsaski finduak edo fruta eta barazkiak erosten dituzun ala ez, kokapen zientifikorik ez badago, kalitatea, zaporea eta nutrizioa asko murriztuko dira denborarekin. Zeri erreparatu behar zaio prozesu honetan? Nola gorde dezakegu janari ugari?
Gaur hainbat alderdi aztertuko ditugu:
Biltegiratze sailkatua
Egunean hiru otordu egiteak elikadura orekatua du helburu. Itsaskiak, oilaskoa, ahatea, txerria edo sasoiko barazki freskoak, hala nola artzain-poltsa eta toon... Denboraldi batzuetan gehiago jan nahi baduzu, denak egokiak dira izoztuta gordetzeko.
Osagai hauek batera izozteko, plastikozko poltsa desberdinak biltzeaz gain, biltegiratze espazio banatuak ondo jar ditzake dagokien posizioetan, saiheskiak, arrainak eta ganbak nahasteko fenomenoa saihestuz, beraz, aukeratu zatitu daitezkeen tiraderak dituen euskarri bat. Izozkailu mota askoz erosoagoa izango da, eremu txikiagoa hartuko du eta ederragoa izango da!
tenperatura hemen
Osagai guztiek "gorputz-tenperatura" nahiko segurua dute. Izozkailua erabiltzean, janari mota bakoitzaren biltegiratze-tenperaturari egokitu behar diozu.
Adibidez, komikietan agertzen den bezala, txerrikiak, behiak, ganbak, itsaskiak eta azkar izoztutako elikagaiek beren tenperatura egokiak dituzte. Ohiko osagaiak -20 °C-tan izoztu daitezke. Adibidez, itsas sakoneko itsaski batzuk egokiagoak dira -40 °C edo baxuagoko tenperaturetarako.
Kontuz izozkailuko izoztearekin
Izotz-geruza izoztua bakterioentzako ezkutaleku bikaina da, eta horrek osagaien kalitatean eta osasunean eragina du. Garbiketa erregularra denbora asko eskatzen duela eta neketsua dela uste baduzu, gogoratu izozten ez duen eta bakterioak galarazi ditzakeen izozkailu bat aukeratzea.
Argitaratze data: 2022ko ekainaren 23a
