Produktu freskoen denda freskoen eremuaren kokalekuak eragin handia du produktu freskoen dendan trafikoaren banaketan. Elikagai freskoak azkenean hildako txokoa gorde beharko luke edo ahoan sartu behar da. Polemika egon da.
Hiru ahots sortu dira arazo honi aurre egiteko:
Lehen iritzia da janari freskoa sarreran jarri behar dela. Arrazoia da bezeroen erosketa ohituren arabera, normalean janari freskoa erosi ohi dutela lehenik eta behin haragi eta hegaztiari, gero uretako produktuak eta gero elikagaiak eta elikagaiak ez diren guneetara. Dendak kategoriako eremua diseinatu beharko luke bezeroen erosketa ohituren arabera.
Bigarren iritzia da janari freskoa alde negatiboenean jarri behar dela, eta janari freskoa lerro aktiboaren zatirik sakonena jarri behar da. Arrazoia da janari freskoa bezeroak eta kategoria guztien artean erosketa maiztasunik handiena erakartzeko gaitasunik handiena duen kategoria da. Janari freskoa lerro aktiboaren amaieran jarri behar da bezeroek eremu osoa bere horretan pasatzeko.
Hirugarren iritzia da janari freskoa dendako erdiko atalean kokatu behar dela. Arrazoia da janari freskoa dendan dagoen gune kontzentratuena dela. Janari freskoa dendaren erdian kokatu behar da, janari freskoak dendan zehar erradiatzeko.
★ Negozioa estandarizatzeko eta diseinua ideiak bateratzeko, denda zaharreko denda diseinua eta denda irekidura berria berriro kargatzea, ia hiru ideia desberdinetan behin baino gehiagotan inplementatu ziren. Baina zenbait dendatan efektuaren ezarpena ez da ona, funtsean gunea ezartzean izugarrizko akatsa. Geroago, ikasgai mingarria ikasi genuen eta hau ondo ordenatzeko eseri erabaki genuen.
★ Denak 6.000 lerro barruan egon gara adibide gisa:
Bi solairuko saltokien lehen agertokia, bi solairuko saltokiak eta bestea naturalki ez dira nahigabea, bakarka eta bi edo bi sartu eta banan-banan utziz. Nolanahi ere, zalantzarik gabe, alferrikako derrigorrezko mugitzen da. Bezeroek bi solairutik igaro behar dute faktura erosi aurretik. Bata eta bi suposatuz, denda lau zonetan ABCD, Bigarren solairuko B eremuan, B eremuan, bigarren solairuan, D Zone kutxazainaren lerroan. Ondoren, janari freskoak zein eremutan jarri behar dira? Lehenengoa zona bat baztertzen dugu. Bezeroak janari freskoaren proportzio handia erosten badu, oso erraza da kutxazain linea ikustea erosketa amaieratik aurrera, eta hori ez da oso egokia B eremarako. B eremuko janari freskoak oso errazak dira elikagai freskoarekiko zuzeneko eremua alde batera uztea, jatorriz oilasko saihetsetan kokapen nagusia izan dadin. Kutxazainaren ondoan dagoen eremua ez da egokia. Horrek c eremua uzten du. Eguneroko janaria, alea eta olioa lehen solairuan, janari freskoa bigarren solairuan kutxazainaren norabidean urrun. Leku beroak bi geruzaren artean banatu daitezke. Elikagai freskoak erosi ondoren, ez da oso urruti joateko gune horretara, eta arlo horretara azkar itzul zaitezke lehen solairuan galdu zenuen guztia aukeratzeko. Elikagai freskotik gainerako janari eta departamentura arte, kutxazainera iristeko, ausazko erosketa portaera asko ere handitu daiteke.
Bigarren agertokia dendako lehen solairua da, nahitaezko U formako lerroarekin. Lehen solairuko U formako lerroa laburra da eta oso denbora gutxian osatu daiteke, beraz, sarrera freskoa sarreran jar daiteke. Elikagai freskoak lehentasuna izan duelako bezeroek erosteko. Elikagaiak erostea amaitu duten bezeroek denbora gehiagorako denbora aktiboki paseatzeko denbora gehiago dute denda osoa osatzeko, eta denbora gutxi duten bezeroek denbora laburragoa ere erabil dezakete checkout lerrora iristeko. Kategoriaren diseinua funtsean U formako mugitzen den lerroaren berdina da.
Hirugarren eszena dendako lehen solairua da, derrigorrezko U formako dinamizatutako linea dinamikoa. Hau da, sarrerak zuzenean laster-lasterbidea du kutxazainari. Denda funtsean eremu baten forma da. Eremua ABCD lau arloetan banatzen badugu, A, D sarrera eta irteera dira, B, C U formako beheko eremuan daude, janari freskoak zein eremutan jarri behar dira? Jakina, bezeroak denda osoan zehar ibiltzea nahi dugu ABCDren arabera, eta oso erraza da K. a. Forma honek ez du janari freskoa K. a. Eremu batean jarri behar, baizik eta eguneroko janaria edo alea jarri behar du beste. Dendan itzal gune handi bat ekiditeko da.
"Dendaren lerro dinamikoa eraikinaren egiturarekin aldatzen da. Baina, funtsean, ez da hitza, 7 hitzetako eta eremuko forma freskoa lerro dinamikoa luzatzeko.
Dendaren diseinua ez da salmentak hobetzeko modu bakarra. Lore batean brodatzen duzu, baina ezin duzu merkantziaren boterea bera ordezkatu.
Posta: 20123ko apirilak 27
