Izoztea: hozteak sortutako tenperatura baxuko iturria erabiltzeko prozesua, produktua tenperatura normaletik hozteko eta izozteko.
Hozkailua: tenperatura iturri baxua lortzeko operazio prozesua hozkailuaren efektuak tenperatura iturri baxua lortzeko tenperatura iturri baxua lortzeko.
Hozkailu ekipamendu motak: iturri hotza (hoztua), izozte materiala, hoztea.
Hozkailu metodoa: Pistoi mota, torloju mota, hozte zentrifugoaren konpresorea unitate, xurgapen hozteko unitatea, lurrun jet hozte unitatea eta nitrogeno likidoa.
Izozte metodoa: aire hoztua, murgildu eta hozgarria metalezko hodi bidez, horma eta materialarekin harremanetan jartzeko bero transferentziarako hozteko gailua.
Aplikazioa:
1. Janari garraio izoztua, hoztua eta izoztua.
2. Hoztea, hoztea, aire girotua gordetzeko eta nekazaritzako produktuen eta elikagaien garraioa.
3. Elikagaien prozesamendua, hala nola izozteko lehortzea, izozteko kontzentrazioa eta material hoztea.
4. Aire girotua elikagaien prozesatzeko lantegietan.
Hozkailuaren zikloaren printzipioa
Gailu nagusiak: hozte konpresorea, kondentsadorea, hedapen-balbula, lurruntzailea.
Hozkailuaren zikloko printzipioa: Hozkailua beroa xurgatzen du eta bere irakite-puntura iristen da tenperatura baxua eta presio baxuko estatu likidoa dagoenean, eta, ondoren, tenperatura baxua eta presio baxuko lurruna lurruntzen denean. Gas batean lurruntzen den hozkailua tenperatura altua eta presio handiko gasa bihurtzen da konpresorearen ekintzapean, eta tenperatura altua eta presio altuko likidoa kondentsatzen du. Hedapen-balbularen ondoren, presio baxuko tenperatura baxuko likidoa bihurtzen da eta beroa xurgatzen du eta berriro lurruntzen da hozkailuaren hozkailuaren zikloa osatzeko.
Oinarrizko kontzeptuak eta printzipioak
Hozkailuaren gaitasuna: Zenbait funtzionamendu baldintzetan (hau da, hozkailuaren lurruntze tenperatura, kondentsazio tenperatura, tenperatura azpikontratatzea), hozkailua unitateko unitateko izoztutako objektu batetik ateratzen den bero kopurua. Hozkailurako hozte ahalmena ere ezagutzen da. Baldintza berberetan, hozkailu beraren hozte ahalmena konpresorearen tamaina, abiadura eta eraginkortasunarekin lotuta dago.
Hozkailu zuzenean: hozkailurako hozkailuak beroa xurgatzen badu, lurrungailuak zuzenean beroa trukatzen du objektuarekin hoztu beharreko objektuarekin edo objektuaren inguruko ingurunea hoztu beharreko objektuarekin. Oro har, hozte industriala behar duen hozte ekipamendu bakarrean erabiltzen da, hala nola izozkiak izozkiak, hotz denda txikiak eta etxeko hozkailuak.
Hozkailua: hozte-gailua etengabe zirkulatzen duen lan-substantzia hozteak lortzeko. Lurrunaren konpresio hozte-gailua bero-transferentzia konturatzen da hozkailuaren egoera aldatzearen bidez. Hozkailua ezinbesteko materiala da hozkailu artifizialean gauzatzeko.
Ohiko hozkailuak
Ohiko hozkailuak: airea, ura, gatzuna eta ur irtenbide organikoa.
Hautaketa irizpideak: izozte puntu baxua, bero-ahalmen espezifiko handia, ez metalezko korrosiorik, egonkortasun kimikoa, prezio baxua eta erabilgarritasun erraza. baldintza
Hozkailurako airea abantaila ugari izan arren, elikagaien hozte edo izozte prozesuan janariarekin harreman zuzena dutenean soilik erabiltzen da, berotasun-ahalmen espezifiko txikia eta konbekzio beroaren transferentzia-efektu eskasa izan delako egoera gaseoso gisa erabiltzen denean.
Urak bero espezifiko handia du, baina izozte puntu handia du, beraz, hozkailu gisa bakarrik erabil daiteke 0 ºC-tik gora hozteko ahalmena prestatzeko. 0 ºC-tik beherako hozte-ahalmena prestatu behar bada, gatzun edo irtenbide organikoa hozgarri gisa erabiltzen da.
Sodio kloruroaren soluzio akuosoak, kaltzio kloruroa eta magnesio kloruroa gatzun izoztutzat aipatzen dira normalean. Elikagaien industrian izoztutako gatzun izoztuenak sodio kloruroa disoluzio akua da. Soluzio organikoko hozkailuak, bi hozgarri adierazgarrienak Etileno glukolaren eta propileno glikolaren soluzio ikonoa da.
Pistoi konpresioaren hozte ekipoen gailu nagusia
Funtzioa: Hozkailua konprimitzeko erabiltzen da lana egiteko, energia lortzeko, energia lortzeko eta gero, beroa xurgatu dezakeen iturri hotza osatzeko.
Ereduaren irudikapen metodoa: zilindro kopurua, erabilitako hozkailu mota, zilindroen moldaketa mota eta zilindroaren diametroa.
Konposizioa: zilindro blokea, zilindroa, pistoia, hagaxka konektatzea, biradera, kranka, sarrerak eta ihes-balbulak, estaldura faltsua eta abar.
Lan prozesua: pistoia gorantz mugitzen denean, xurgapen-balbula irekitzen da eta hozkailurako lurrunak zilindroan sartzen du pistoiaren goiko aldean xurgatzeko balbularen bidez. Pistoia gorantz mugitzen denean, pistoiak gorantz mugitzen da, eta hozkailua zilindroaren konprimitzen jarraitzen du, airearen presioa maila jakin batera iristen denean, estalki faltsuaren ihes-balbula zilindrotik isurtzen da eta presio handiko kanalizazioan isurtzen da.
Ezaugarriak: egitura sinplea, fabrikatzeko erraza, moldaketa sendoa, funtzionamendu egonkorra eta mantentze erosoa.
kondentsadore
Funtzioa: Bero-trukagailua, hozkailuaren lurruna likidoa likidoan kondentsatzen duena hoztu eta hoztuz.
Mota: Maskorra eta hodia horizontala, maskor bertikala eta hodi, ur-spray, lurrunkorra, aire hoztea
Lan-prozesua: superheated hozteko lurruna kondentsadorea sartzen da maskorraren goiko aldetik eta hodiaren gainazal hotzarekin harremanetan jartzen da eta gero film likido batean kondentsatzen du. Grabitatearen ekintzapean, kondentsatuak hodi horman behera irristatzen du eta hodi horman bereizten da.
Ura botatzeko lurruntzailea urtegi likidoa da, hozteko hodi bat eta uraren banaketa depositua.
Lan-prozesua: hozteko ura goitik behera ura banatzeko deposituan sartzen da eta bobinetako hodiaren kanpoko azalera isurtzen da uraren banaketa deposituaren bidez. Uraren zati bat lurruntzen da, eta gainerakoak ur igerilekuan erortzen dira. Ezkutatutako azpi-hariaren hodien behealdea hodian sartzen da eta hodian zehar igotzen denean, hoztu eta kondentsatu egiten da eta urtegi likidoan isurtzen da.
Hedapen-balbula
Funtzioa: Hozkailuraren presioa murriztu eta hozkailuaren fluxua kontrolatu. Presio handiko hozte likidoa hedapen-balbularen bidez igarotzen denean, kondentsazio-presioa nabarmen jaisten da presio lurruntzera, eta aldi berean, hozkailu likidoak beroa irakiten eta xurgatzen du eta tenperatura gutxitzen da.
Hedapen termikoko balbula: lurrunezko maila superheat erabiltzen du lurrungailuaren irteerari, hozkailua doitzeko. Hozte-unitatearen funtzionamendu baldintza normaletan, hornidura-elementuaren perfusioaren presioa diafragmaren eta udaberriko presioaren azpian dagoen gasaren presioaren berdina da, eta oreka egoeran dago. Hozkailurako hornidura nahikoa lurruntzailearen irteerara itzultzea eragiten du, tenperatura sentsorearen tenperatura handitzen da, diafragma gora doa, eta irteeraren irekiera handitzen da, likidoaren zenbatekoa lurruntze kopuruaren berdina izan arte, eta tenperatura sentsorearen tenperatura handitzen da. orekatu. Hori dela eta, hedapen termikoko balbulak automatikoki doitu dezake balbularen irekiera-maila, eta hornidura likidoaren bolumena automatikoki handitu edo jaitsi daiteke kargaarekin, lurruntzailearen berogailuaren eremua guztiz erabil daitekeela ziurtatu dezake.
Lurrungailu
Funtzioa: Hozkailua hozteko euskarriaren beroa xurgatzen du.
Sailkapena: hozte-euskarriaren izaeraren arabera, hiru kategoriatan banatzen da.
1. Hozkailu likidoa hozteko lurruntzailea: hala nola, ur hotzak, gatzun hozkailua eta abar. Hozkailuek hotzetik kanpo xurgatzen dute hodiaren kanpoan, eta hoztean likidoa zirkulatzen da hodi likido baten bidez. Hodi horizontal mota, hodi mota bertikala, espiral hodi mota eta bobina mota daude egituraren arabera
2. Lurruntzailea airea hozteko: hozkailua hodi lurruntzen da, airea kanpora isurtzen da eta airearen fluxua konbekzio naturala da
3. Jarri harremanetan izoztutako materiala hozteko lurruntzailearekin. Hozkailua bero transferentziaren partizioaren alde batean lurruntzen da, eta partizioaren beste aldea kontaktu zuzena da hotz edo izoztutako materialarekin.
Ezaugarriak: bero transferentziaren efektua, egitura sinplea, aztarna txikia eta ekipoetarako morroi txikiagoa da.
Desabantaila: gatzun-ponpa okerren ondorioz gelditzen denean, izozteak gerta daitezke, hodi klusterra hausteko.
hozteko hodi
Hozteko hodia bertikala
Abantailak: Hozkailua lurrundu ondoren, alta erraza da eta bero transferentziaren efektua ona da, baina ihes-hodia altua denean, beheko hozkailuaren lurruntze tenperatura altua da zutabe likidoaren presio estatikoa dela eta.
Errenkada bakarreko bobina mota horma hodia:
Abantailak: Hozkailuen zenbatekoa txikia da, ihes-hodien bolumenaren% 50 inguru, baina hozkailua ez da azkar deskargatuko tutorearen ondoren lurrundu ondoren, eta horrek bero transferentzia efektua murrizten du.
Hodi Warped:
Abantailak: bero xahutzeko gune handia.
Pistoi konpresiorako hozte ekipoetarako gailu osagarriak
Olio bereizlea
Funtzioa: konprimitutako likidoan eta gasaren sartutako olio lubrifikatzailea bereizteko erabiltzen da, olio lubrifikatzailea kondentsadorean sartzea saihesteko eta bero transferentzia baldintzak hondatzea saihesteko.
Lan printzipioa: petrolio tanta eta hozkailuaren proportzioen proportzioen bidez, fluxu-tasa murriztu egiten da hodiaren diametroa handituz, eta hozkailuaren fluxua aldatu egiten da; Edo indar zentrifugoaren bidez, olio tanta lurrunaren tenperaturarekin konformatzen dira. Lurrun estatuan olio lubrifikatzailearentzat, lurrunaren tenperatura garbitu edo hoztean murrizten da, petrolio tanta eta bereizten da. Iragazki motako olio-bereizlea Freon-ek hozten du.
Petrolioaren bildumaren funtzioa: hozkailua eta olio nahasketa biltzen ditu hozkailuaren sistemen banatzaile, kondentsadore eta bestelako gailuetatik bereizita, eta ondoren olioa bereizten da hozgailu mistoarengandik presio baxuaren azpian, eta, ondoren, banan-banan isurtzen ditu. Petrolioaren isurketaren segurtasuna bermatzeko, olioak hozkailuen galera murrizten du.
Hartzaile likidoaren funtzioa hozte sistemaren zati bakoitzari hornitutako hozkailu likidoa gordetzea eta doitzea da ekipoen hornidura likidoaren funtzionamendu segurua betetzeko. Metagailu likidoa presio altuan, presio baxuan, drainatze upeletan eta likido biltegiratze upel zirkulatzen da.
Gas-likidoen bereizgailuaren funtzioa: bereiz ezazu hozkailua lurrungailuan, hozkailua likidoa konpresoreari sartzea ekiditeko eta zilindroa kolpatzeko; Bereiz ezazu eraginik gabeko lurrunik presio baxuko amoniako likidoan lurruntzailearen bero transferentzia efektua hobetzeko.
Airearen bereizlearen eginkizuna: sisteman gas ez-kondentsagarria bereizteko eta deskargatzeko hozte sistemaren funtzionamendu normala bermatzeko.
Intercooler-en eginkizuna: konpresio hozte-sistema bi fasetan (edo etapa anitzekoa) instalatuta, presio baxuko fasearen konpresioaren gaineko gasaren gaineko gainjarritako gasak hozteko presio handiko fasearen konpresorearen funtzionamendu normala bermatzeko; Sartutako olio lubrifikatzaileak eta hozte hozkailua hozteak azpi-talde handiagoaren funtzioa lortzen du.
Hotz biltegia
Sailkapena:
Eskala handiko hotz biltegia (5000T gainetik); Tamaina ertaineko hotz biltegia (1500 ~ 5000T); Hotz biltegiratze txikia (1500T azpitik).
Erabilera eskakizunen arabera:
Tenperatura handiko hotz biltegia: batez ere freskatu fruta, barazkiak, arrautza freskoak eta bestelako elikagaiak, biltegiratze tenperatura orokorra 4 ~ -2 ℃ da;
Tenperatura baxuko hotz biltegia: batez ere izoztu eta izoztu haragia, uretako produktuak, etab. Tenperatura orokorra -18 ~ -30 ℃ da;
Aire girotua duten biltegia: arroza, fideoak, sendagaiak, ardoa, etab. Tenperatura baldintza normaletan, biltegiaren tenperatura orokorra 10 ~ 15 ℃ da
Igortzeko ekipamenduak: egokiak dira pakete txikiko edo paketatutako lehengaiak izozteko, esaterako, blokeak, xerrak eta granulak, hala nola izoztutako janari azkarreko elikagai guztiak egiteko, hala nola abereak, uretako produktuak, barazkiak eta dumplings. Izozte tenperatura -30 ~ 40 ℃.
Koadro motako izozkailua: isolamendu termikoko materialarekin bildutako laukian plaka lauak dira. Lurruntze bobinak interlayer-en instalatzen dira eta gatzuna hodien artean ere isuri daiteke eta hozkailua lurruntze bobinetatik igarotzen da; Izoztutako produktuak plateren artean kokatzen dira, eta plakak izozteak egiteko materialak konprimitzeko mugitzen dira.
Tunela motako izozte bizkorra: tunelaren gorputza, lurruntzailea, zaletua, materiala edo altzairu herdoilgaitzezko transmisio sareak osatzen dute. Materiala lehen agertokiaren gerrikoa igarotzen da, azkarrago doa eta material geruza meheagoa da, gainazala izoztuta egon dadin; Bigarren etapako sare gerrikoa, motelagoa da eta material geruza lodiagoa du, material osoa izozten du izoztutako produktu azkarreko produktu bakarrekoa lortzeko.
Murgiltze izozkailua: Izoztutako materiala zuzenean harremanetan jartzen da gas likidotu batekin edo hozgailu likido batekin, oso tenperatura baxua duen produktua azkar egiteko. Elikagaiak sekuentzialki pasatzen dira aurrez hozteko eremuan, izozte eremuan eta tenperatura batez besteko eremuan. Nitrogeno likidoa tuneletik kanpo gordetzen da eta izozte-eremuan sartu da izozteak izozteko edo murgiltzeko. Nitrogeno likidoa beroa xurgatu ondoren eratutako nitrogenoa oso tenperatura baxuan dago oraindik, -10 eta 5 ºC-ra, eta tunelera bidaltzen da zale batek. Aurreko atala aurrez izoztea. Izozte zonaldean, janaria azkar izoztuta dago nitrogeno likidoarekin -200 ºC-tan.
Aire girotua Hozkailu ekipamendua
Giro kontrolatua: hozketa giro kontrolatuarekin uztartuz, biltegiratze tenperatura eta gasaren konposizioa kontrolatuz, beraz, biltegian oxigeno eta karbono dioxidoaren edukia erabiltzen da fruta eta barazkiak gordetzeko, eta kontserbazio efektu ona lor daiteke.
Biltegian produktuak galtzea txikia da. Estatistiken arabera, biltegiratze hotzetako produktuen galera-tasa% 21,3koa da, eta aire girotuaren hotz biltegiratze produktuen galera tasa% 4,8 da.
Posta: 2012ko urtarrilaren 26a
